L’ Airone bianco maggiore e’ stato sterminato nell’ Eruopa dell ovest durante il XX secolo. Questi uccelli venivano uccisi per raccogliere le loro lunghe piume bianche – chiamate egrette – che sviluppavano durante la stagione riproduttiva. Le egrette erano usate per abbellire i cappelli delle signore di moda! Fortunatamente questi aironi sono sopravvissuti nelle grandi zone umide dell’ est europeo, soprattutto nei delta del Danubio e del Volga. Oggi le loro popolazioni stanno lentamente riprendendosi e si stanno spostando nuovamente verso ovest.

La laguna di Gialova ospita la popolazione svernante di questi aironi piu’ grande della Grecia. In alcuni inverni se ne sono contati piu’ di 360. Si cibano prevalentemente di pesce, rane e micromammiferi.