Il Falco pescatore e’ uno degli uccelli piu’ imponenti della laguna. In autunno fino a 35 Falchi pescatori migrano attraverso la laguna, diretti verso l’ Africa. A volte se ne possono vedere fino a 4 insieme. Un falco pescatore regolarmente passa tutto l’ inverno alla laguna di Gialova, e riparte verso nord solamente in marzo. Questi uccelli possono esser osservati nelle prime ore della mattina a pescare nella laguna e poi a mangiare il pesce sul loro posatoio nella palude.